过年剩下的猪肉怎么吃

猪肉年糕

猪肉年糕是一道传统美食，在中国各地都有不同的做法。以河南为例，河南的猪肉年糕做法是将猪肉切成小块，然后用酱油、料酒、五香粉等调味料腌制一下。之后将年糕切成小块，用油煎至两面金黄。最后将猪肉和年糕一起放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮至肉熟。这道菜既有猪肉的香味，又有年糕的糯软，非常适合过年期间食用。

猪肉烩菜

猪肉烩菜是一道家常菜，也是一道东北特色菜。这道菜的做法非常简单，将猪肉切成小块，然后用酱油、料酒、五香粉等调味料腌制一下。之后将蔬菜切成小块，放入锅中炒至断生。最后将猪肉和炒好的蔬菜一起放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮至肉熟。这道菜汤汁鲜美，肉香浓郁，非常下饭。

猪肉馅包子

猪肉馅包子是一道传统美食，在中国北方地区非常受欢迎。这道菜的做法也非常简单，将猪肉剁成馅，然后加入葱、姜、蒜、花椒面等调味料拌匀。之后将面粉和水和成面团，然后将面团分成小剂子，擀成薄皮。最后将肉馅包入面皮中，捏成包子状，放入蒸锅中蒸熟即可。这道菜皮薄馅多，肉香浓郁，非常适合过年期间食用。